九鲤湖位于仙游县东北隅约25公里的万山之巅，由九鲤湖、麦斜岩、卓泉岩三大景区组成，面积29平方公里。这里以湖、洞、瀑、石四奇著称，尤以飞瀑为最，自古以来有“鲤湖飞瀑天下奇”之誉；景区明代大旅行家徐霞客把它与武夷山、玉华洞并称福建“三绝”。相传汉武帝时，有何氏九兄弟在此炼丹，后跨鲤升仙，九鲤湖因而得名。当地还流传着许许多多关于何氏九仙和历代善男信女来这里求“仙梦”的故事。
九鲤湖荡青漾翠，碧澄一泓，是个秀丽的天然湖。湖的四周，林木葱茏，千岩竞秀，怪石嵯峨，瀑祭泱泱，融林、瀑、水、石之胜景于一处。湖的上游，坦荡的水底岩石上，遍布如臼如樽、似瓮似井等奇形怪状的洞穴，有的深不可测，相传为九仙炼丹的遗址。在山间林野有着无数奇岩怪石，诸如蓬莱石、瀛州石、羽化石、玄珠石、龙擦石、枕流石、天然坐等。这些奇石留下不少历代名人的题刻。著名的九祭飞瀑从高耸的崖头猛泻入湖，水石相激，轰鸣如雷。鲤湖飞瀑按每次落差分为九祭，名曰：雷轰祭、瀑布祭、珠帘祭、玉柱祭、石门祭、五星祭、飞凤祭、棋盘祭、将军祭。各祭独具特色，瀑布大至一百多米，小到三、四米。尤为壮观的是瀑布、珠帘、玉柱三祭。瀑布祭高达百米，气势磅礴，珠帘祭从刀削斧劈般的千仞巨石上齐刷刷地滑下，形成万斛水珠，宛若垂帘，颇为壮观；珠帘祭之东侧，水从盘龙山顶贴着石壁滑下，形成两股晶莹的细流，妙似玉琢的双柱。这就是玉柱祭。珠帘、玉柱同注一泓深潭，它虽小于九鲤湖，却是九祭最佳处，徐霞客盛赞“峻壁环锁，瀑流交映，集奇撮胜，唯此为最”。九祭飞瀑全长十余公里，沿途悬崖夹峙，蜿蜒曲折，奇胜不可名状。
九鲤湖现列为福建省重点旅游开发区，全面启动了东崐凤古寨、云居探幽、石门索桥、迎宾山门、九鲤山庄、霞崐客广场、观光果林、通讯基站、生态综合服务区等十大重崐点建设项目。她将以丰富的内涵和宏伟的气魄展示给中外崐游人。
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